鉄化合物とタンニンですが、鉄イオンとタンニンがキレートして水に溶けにくくなり鉄の吸収が悪くなったり歯が黒くなるらしいですが、そもそも鉄化合物は口の中の水分で水に.. - 人力検索はてな

鉄化合物とタンニンですが、鉄イオンとタンニンがキレートして水に溶けにくくなり鉄の吸収が悪くなったり歯が黒くなるらしいですが、そもそも鉄化合物は口の中の水分で水に溶けてイオン化するのですか？結果、歯が黒くなる場合がある。それとも胃酸でイオン化するのですか？ 例えば鉄剤配合のの栄養ドリンクなんかは既に鉄イオンになった状態で売られているのでしょうか？ http://hontonano.jp/anemia/70.html http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/ja/Citrate fenstrialさんが仰っておいでですが、生物が利用できる鉄は『塩』という状態で摂取されます。 『塩』については中学理科（高校理科Ⅰ？）辺りでやっていると思うのですが、『えん』と言うもので、水に溶けるとイオンになる……イオン結合による化合物と言うアレです。ですので、例えばそ

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